Bahan-bahan:
- 200 gram kerupuk seblak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Masukkan potongan tomat. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, cuka, dan garam. Aduk rata.
6. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
7. Masukkan kerupuk seblak. Aduk rata.
8. Masak hingga kerupuk empuk dan kuah meresap.
9. Koreksi rasa.
10. Angkat dan sajikan seblak asam manis pedas.
Nilai Gizi:
- Kalori: 480 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 20 gram
- Karbohidrat: 70 gram
- Serat: 2 gram
- Kolesterol: 0 gram
- Natrium: 600 miligram
Seblak asam manis pedas adalah salah satu makanan khas dari Bandung yang sangat populer di Indonesia. Seblak sendiri merupakan makanan berupa kerupuk yang direbus dengan berbagai bumbu dan sayuran. Rasanya yang pedas, asam, dan manis membuat seblak sangat cocok untuk disantap sebagai makanan ringan atau hidangan utama.
Untuk membuat seblak asam manis pedas, kita membutuhkan kerupuk seblak yang bisa dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Selain itu, kita juga membutuhkan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, kecap manis, saus tomat, gula pasir, cuka, garam, dan minyak goreng.
Langkah pertama dalam membuat seblak asam manis pedas adalah menumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum. Kemudian, tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang telah diiris tipis. Aduk rata dan masukkan potongan tomat. Tambahkan kecap manis, saus tomat, gula pasir, cuka, dan garam. Aduk rata dan tuangkan air. Biarkan mendidih.
Setelah itu, masukkan kerupuk seblak dan aduk rata. Masak hingga kerupuk empuk dan kuah meresap. Koreksi rasa dan angkat seblak asam manis pedas. Sajikan seblak asam manis pedas selagi masih hangat.
Seblak asam manis pedas mengandung kalori sebesar 480 kalori per porsi dengan protein sebanyak 3 gram, lemak sebanyak 20 gram, dan karbohidrat sebanyak 70 gram. Serat dalam seblak asam manis pedas sebanyak 2 gram dan tidak mengandung kolesterol. Natrium dalam seblak asam manis pedas sebesar 600 miligram.
