Pengantar
Kue pancong adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Kue ini sangat populer di daerah Jakarta, Bogor, dan sekitarnya. Rasanya yang enak dan gurih membuat kue pancong menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue pancong enak yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram tepung ketan
- 300 gram kelapa parut
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah Persiapan
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang.
- Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
- Balik kue pancong dan biarkan sisi lainnya matang selama 2-3 menit.
- Ambil kue pancong dari cetakan dan letakkan di atas piring saji.
- Ulangi proses hingga adonan habis.
Petunjuk Memasak
Panaskan cetakan kue pancong terlebih dahulu sebelum menuang adonan ke dalamnya. Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan karena akan membuat kue pancong menjadi terlalu lembek. Jangan terlalu sering membuka tutup cetakan saat memasak agar kue pancong matang secara merata.
Variasi
Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam adonan seperti wijen atau kacang untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam. Anda juga dapat mencoba membuat kue pancong dengan menggunakan bahan dasar yang berbeda seperti tepung beras atau tepung terigu.
Manfaat Kesehatan
Kue pancong mengandung karbohidrat dari tepung ketan yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Kelapa parut juga mengandung serat dan nutrisi penting lainnya. Namun, kue pancong juga mengandung gula dan lemak yang tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan. Oleh karena itu, konsumsilah kue pancong dengan bijak dan seimbang.
Bagikan Pengalaman Anda
Bagikan pengalaman Anda membuat kue pancong enak di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah saat membuat kue pancong, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan mencoba membantu Anda menyelesaikan masalah tersebut.